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日記日和

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ブリde山食

~ブリオッシュ生地で山食ぱん~









春よ恋ブレンド×ホシノ







昨日の夜は窓から涼しいというより、冷たい風がぴゅうぴゅうと。

寒いくらいだったので、二次発酵で生地が全くあがってこず。

1時間半経ってもシーン。

ええ?まぢっすか?

この時期にまさかの発酵器登場。

発酵器でも1時間かけてのお世話。

発酵と睡魔と闘いながら、手間暇かけての焼き上がりは、

型から出すのに失敗して、側面ボロボロ。

ちーん。

泣きたいぜぃ
by baci-mamagoto | 2011-07-22 07:36 | ぱん
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ぱん と ほん と ひとりごと。     ときどき おやつ


by baci-mamagoto
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